＊　川添酢造さんのオリジナルレシピ　＊

川添酢造さんの「あいがも純米酢」「酢らりしょうが」を使ったレシピです。どちらのレシピも簡単においしく作れてしまうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

野菜の肉巻き

調理時間：20分

材料（2人分）
豚ももスライス	8枚
塩胡椒	少々
豆苗	1/2パック
黄色パプリカ	1/4個
赤色パプリカ	1/4個
えのき茸	1/2パック
酒	大さじ3
水	大さじ3
▼合わせ酢
★あいがも純米酢	大さじ2
★醤油	大さじ2
★みりん	大さじ1
大根おろし	大さじ2
ねぎ	適量

 

1　豆苗、パプリカ、えのき茸は食べやすい長さに揃えて切る。★の合わせ酢は混ぜておく。
2　豚肉を広げて、軽く塩胡椒を振り、①の野菜を乗せて巻く。
3　フライパンに、肉巻きの巻いた部分を下にして並べ、水と酒を振り、中火にする。ふつふつしてきたら弱火にして10分ほど蒸す。
4　火が通ったら、器に盛り、大根おろしと★の合わせ酢をかける。

出来上がり♪

 

▼レシピはこちらから(クリックで拡大)

お好きな野菜で作れます。合わせ酢にごま油を混ぜても美味しいです。

川添酢造 あいがも農法純米酢

≫(左)100ml　300円(税込324円)　詳しくはこちら
≫(右)300ml　650円(税込702円)　詳しくはこちら

 

ホットノンアルコールサングリア

調理時間：10分

材料（2人分）
『酢らりしょうが』	50ml
100％オレンジジュース	200ml
オレンジ	1/4個
レモン	1/4個
りんご	1/4個
生姜スライス	1枚

 

1　果物は皮を良く洗い、食べやすい大きさに切る。
2　鍋に材料を全て入れ、一煮立ちさせれば出来上がり♪

 

▼レシピはこちらから(クリックで拡大)

季節のフルーツをお使いいただけます。夏場は、冷やして飲むと美味しいです♪

 

川添酢造 酢らり しょうが　
≫200ml　800円(税込864円)　詳しくはこちら

スタッフ 平口
川添酢造さんのお酢は無農薬のお米づくりからこだわって作られています。安心で安全な純米酢を使って、みなさんもいろんなアレンジに挑戦してみてくださいね！今日から酢生活♪

レシピを教えてくれたのはこの方…

川添酢造・久保桂奈さん

お酢生活研究家。幼い頃から酢屋で働く祖父母や両親を見て育ち、自然とお酢の世界に入る。 お酢料理教室、お味噌作り教室を通して、食の大切さを伝える活動中。
NBC長崎放送「Pintレシピ」出演中。

▼川添酢造さんが発行している酢屋新聞(クリックで拡大)