こんにちは、石丸文行堂のみやざきです。

今回は「長崎マルシェJimo」の様々なアイテムの中から、わたしのお気に入りをご紹介したいと思います。

みやざきイチオシ！I’S FARM 「プレミアムびわ茶」

今回ご紹介するのは、大浦天主堂の目の前にお店を構える『I’S FARM』さんのびわを使ったアイテムたち。

いろいろな身体の不調を予防するために、びわ茶は長崎でも古くから飲まれてきました。
I’S FARMさんの「プレミアムびわ茶」は、研究を重ね、試行錯誤を続け、完全なオリジナル商品の「びわ茶」として誕生。

びわの葉だけを100％使用しており、びわ茶独特のえぐみが抑えられた、まるで杏のようなまろやかな甘みとしっかりとした茶葉の風味が特長です。
また、びわの実をそのまま映したようなびわ茶のオレンジ色は、風味だけでなく目でも楽しめます。

ノンカフェイン、さらに、着色料や保存料、香料などの添加物が不使用なのも嬉しいポイントですね♪　

I’S FARM びわ茶プレミアム 2.3g×5P

≫15P入りはこちら

すべて手作りにこだわったものづくり

I’S FARMさんで販売しているびわ茶は、自社農園で農薬を使わずに大切に育てられたびわから作られています。

どんな場所で、どんな人たちによってこんなに美味しいびわ茶が作られているのか…。
その秘密を知りたくて、わたしたちJimoチームは実際に現場を訪問し、びわ茶ができるまでの様子を見せていただいたことがあります。

長崎南部にある自社工場「三和ゆめランド」では、障がいの有無に関わらず、さまざまな人たちが働いています。

手作業にこだわったものづくりがされており、葉の摘み取りから、葉についた汚れや繊毛(葉の裏の白い毛)を取り除く工程、さらには天候などにより日々変わる葉の乾燥具合のチェックまで、ほとんどが人の手によって行われています。

それぞれの強みや得意分野に合わせた作業に、楽しみながら取り組んでいる様子が非常に印象的でした。

 

毎日食べたくなる甘さ。「長崎びわジャム」

手作りにこだわった工場からつくり出されるI’S FARMさんのアイテムの中から、もう1つ皆様にぜひおススメしたいのが「長崎びわジャム」です！

≫I’S FARM 長崎びわジャム 70gはこちら

鮮やかなオレンジ色をした、ごろごろと肉厚なびわの実がふんだんに入っていて、スプーンですくうとジャムのぽってりとした濃厚さがすぐにわかるほど。

蓋を開ければ、びわのふんわりとした優しい甘さが香ってきて、思わずお腹が鳴りそうに…。

こんがり焼けたトーストに塗って食べるのはもちろん、クラッカーの上にこんもりとジャムをのせれば、口の中にまろやかな甘さが広がる贅沢なおやつに大変身しちゃいますよ♪

さらにカレーのトッピングにもぴったり！

びわジャムの優しい甘さが、カレーのスパイシーな風味をやわらげながら、旨味をアップしてくれるんですよ。
みやざきイチオシの『I’S FARM』さんの「びわ茶」と「びわジャム」を皆様ぜひ味わってみてくださいね♪